该专业是根据当前食品安全人才需求形势而开设的热门专业，是与大众营养健康密切相关，基于食品科学、仪器分析、食品微生物、食品安全及食品质量管理等学科复合交叉的应用型专业。旨在培养掌握食品科学、生物学、食品毒理学、营养卫生学、食品质量管理等方面专业知识，具备食品质量与安全控制、分析检测技术和食品安全管理体系的高级应用型技术人才。课程设置紧密结合当前食品安全现状和热点，突出区域经济特色。
就业前景：毕业后可在食品企业、政府管理部门、食品质量监督、卫生防疫、商检、标准计量、环境保护、内外经济贸易、旅游等部门及食品研究所或高等院校等单位从事食品生产、食品质量与安全管理、质量管理及体系认证、食品企业的产品策划和设计、研究、开发和教学等工作。
| 
